შქმერული

1 ც.ქათამი.

1 ჩ/კ ქინძის სუნელი

500 მლ. რძე

1 ჩ/კ უცხო სუნელი

1 თავი ნიორი

2 ს/კ კარაქი

მარილი გემოვნებით

მომზადების წესი:

ქათამი დავჭრათ სასურველი ზომის ნაჭრებად წავუსვათ მარილი და შევწვათ კარაქში ტაფაზე, როდესაც შეიწვება დროებით გადავდოთ. ტაფაში დარჩენილ ცხიმს დავამატოთ ცოტაოდენი წყალი, 1 ჩაის კოვზი უცხო და 1 ჩაის კოვზი ქინძის სუნელი,დაჭყლეტილი ნიორი ,როდესაც წამოდუღდება, ჩავასხათ რძე და ვადუღოთ მანამ სანამ რძე ცოტა არ დაშრება. შიგნით ჩავაწყოთ შემწვარი ქათმის ნაჭრები დავაფაროთ თავსახური და კვლავ წამოვადუღოთ. შქმერული მზად არის! სურვილისამებრ, შეგიძლიათ კეცზე გადაიტანოთ და ცოტა წამოვადუღოთ.

გემრიელად მიირთვით !!!